JOSHUA WEISSMAN

”Lad os blive enige om, at en smukt lavet burger ikke er noget, der bare vokser pa° træerne.”

Okay, omkring 50 til 80 procent af alle vores ma°ltider er lavet med ingredienser skabt af andre. Bliver vi snydt? Ting som smør, ketchup, ost, pickles, bøffer og burgerboller – for at skabe en overdrevet god og ma°ske endda livsændrende spiseoplevelse kan man lave alle disse ting selv. Madlavning tager tid (og det er meningen!) Tag dig sammen, og lav din mad ordentligt. Eller, du ved, fa° nogle andre til at lave maden for dig ... det er ogsa° i orden. 

Joshua Weissman laver alt fra bunden, og med opskrifter pa° ting som mojo-braiseret pulled pork, chashu, pho, tomatsuppe og verdens bedste Cæsar-salat behøver du aldrig mere mangle inspiration til aftensmaden.